FALLET- PREVOSTAT

prevostat

Fallet-Prévostat, une maison de Champagne dont la notoriété est loin des grands noms de champagne mais dont la qualité est bien supérieure. Situés à Avize, terroir de la Côte des blancs, les Champagnes du domaine Fallet-Prévostat sont élaborés « à l’ancienne ». La vinification se fait en petits foudres. Elevé pendant 7 à 30 ans sur lattes dans des caves naturelles creusées dans la craie, presque tout est réalisé à la main. Une belle découverte à partager avec les amateurs de bulles fines !